Snelle spaghetti bolognese voor het hele gezin
Deze snelle spaghetti bolognese is een echte klassieker voor drukke dagen. Hij staat relatief snel op tafel, zit boordevol smaak en wordt vrijwel altijd goedgekeurd door het hele gezin. Ideaal als je weinig tijd hebt maar toch iets voedzaams wilt eten.
Snelle facts
Totale tijd: 40 minuten
Voor: 4 personen
Budget: €€
Dieet: kidsproof
Mealprep proof: ja
Waarom je dit recept wilt maken
Comfort food dat altijd goed scoort
Makkelijk vooruit te maken
Ideaal voor doordeweeks
Boodschappenlijst
Groenten
1 ui
2 teentjes knoflook
1 wortel
3 kastanjechampignons
Granen en pasta
300 g spaghetti
Vlees en overig
450 g mager rundergehakt
2 blikken tomatenblokjes
3 el tomatenpuree
120 ml rode wijn
1 runderbouillonblokje
Olijfolie
Gedroogde oregano
Gedroogde tijm
Worcestershiresaus
Bruine suiker
Zout en peper
Instructies
Snijd de ui, knoflook, wortel en champignons fijn.
Verhit olijfolie in een grote pan en bak de ui glazig.
Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
Voeg wortel en champignons toe en bak enkele minuten.
Voeg het gehakt toe en bak rul.
Blus af met rode wijn en laat inkoken.
Voeg tomatenpuree, kruiden, bouillonblokje, tomatenblokjes en suiker toe.
Laat de saus 15 tot 20 minuten zachtjes pruttelen.
Kook ondertussen de spaghetti volgens de verpakking.
Serveer de saus over de spaghetti.
Variaties en swaps
Vervang rundergehakt door vegetarisch gehakt
Voeg extra groenten toe zoals courgette
Maak pittiger met chilivlokken
Bewaren en mealprep
Koelkast: tot 2 dagen
Invriezen: ja
Mealprep tip: maak een dubbele portie voor later in de week
Persoonlijke tip
Deze saus wordt alleen maar lekkerder als hij een dag heeft gestaan. Perfect dus om vooruit te koken.