Deze mini tiramisu-hartjes zien eruit alsof ze uit een patisserie komen, maar je maakt ze gewoon makkelijk zelf. Klein, romig en gevaarlijk lekker. Perfect voor valentijn of een gezellig etentje.

Snelle facts

Totale tijd: ± 30 minuten

Porties: 10 hartjes

Niveau: makkelijk

Moment: dessert / valentijn

Mealprep-proof: nee

Waarom je dit recept wilt maken

Je maakt 10 mini-desserts in een keer
Ziet eruit als een luxe patisserie toetje
Super feestelijk
Romig, zacht en koffieliefde in hap-vorm
Kidsproof

Boodschappenlijst

Voor de hartjes

20 lange vingers
Paar blokjes (witte) chocolade
Espresso of sterke koffie

Voor de room

200 gram mascarpone
100 ml slagroom
2-3 eetlepels suiker
1 zakje vanillesuiker

Topping

cacaopoeder

Overig

Spuitzak met spuitmondje voor de room

Instructies

1. Smelt de chocolade (magnetron of au bain-marie).

2. Snijd alle lange vingers schuin doormidden.

3. Pak 2 lange vingers per hartje en plak de schuine kanten met (witte) chocolade aan elkaar tot 20 hartjes. Laat de chocola uitharden.

4. Zet een kopje espresso of sterke koffie klaar.

5. Dip elk hartje heel kort in de (afgekoelde) koffie.

6. Mix mascarpone, slagroom, suiker en vanillesuiker tot een stevige room.

7. Spuit toefjes room op de hartjes.

8. Leg er een tweede laag hartjes op.

9. Spuit opnieuw toefjes room bovenop.

10. Zeef cacaopoeder over de hartjes.

11. Zet minimaal 30 minuten in de koelkast om op te stijven.

Bewaren en mealprep

Koelkast: Maximaal 1 dag

Het lekkerst op dezelfde dag

Persoonlijke tip

Dip de lange vingers echt maar kort in de koffie.

Als je geen spuitzak hebt, gebruik dan een boterhamzakje en knip daar een puntje vanaf om toefjes te spuiten.

Voedingswaarden per persoon

Energie: 190 kcal
Eiwitten: 3 gram
Koolhydraten: 13 g
Vetten: 14 g

Voedingswaarden zijn een indicatie en gebaseerd op gebruikte producten en hoeveelheden.

Mini tiramisu-hartjes